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SCARICA MANUALE HACCP DA

Posted on Author Taulrajas Posted in Rete


    La compilazione dei Moduli Haccp è strettamente collegata alle procedure previste dal Manuale Haccp, dipende quindi in ultima analisi dal tipo di attività svolta. Ecco le schede da scaricare e compilare per l'autocontrollo haccp. Ogni Manuale Haccp prevede l'uso di schede da allegare e compilare con scadenza. di allegati. Scarica quelli che ti servono! Di seguito potete trovare un elenco di schede da allegare al vostro manuale secondo esigenza. Elenco fornitori di. Sistema HACCP e Sistema di rintracciabilità .. Prodotti preincartati: prodotti alimentari racchiusi o avvolti da un involucro negli esercizi di.

    Nome: manuale haccp da
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    Licenza:Gratuito (* Per uso personale)
    Dimensione del file: 29.35 Megabytes

    Altri corsi Piano di Autocontrollo Obbligatorio: Manuale Haccp e Schede da Compilare Lavorare nel settore alimentare preparando, confezionando o somministrando cibi e bevande significa confrontarsi quotidianamente con un complesso sistema di leggi e normative nate per salvaguardare la clientela dai rischi dovuti alla mancanza di igiene e sicurezza.

    Spesso sentiamo parlare di HACCP acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points facendo riferimento al protocollo da seguire per l'analisi dei rischi e il controllo dei punti critici, soprattutto in termini di formazione per alimentaristi. Ma la sola formazione non basta, occorre disporre di una documentazione obbligatoria che prende il nome di Piano di Autocontrollo Haccp, scopriamo di che si tratta.

    Cos'è il Piano Autocontrollo Haccp? Si tratta di un insieme di documenti che prescrivono le regole di prevenzione ed i principi dell'Haccp da mettere in atto in una determinata azienda del settore alimentare. É un elemento essenziale ma soprattutto obbligatorio per lavorare in sicurezza e in osservanza delle leggi e delle normative in materia disciplinate dal Regolamento CE n.

    Contatta il Numero Verde e richiedi un preventivo senza impegno, per redigere un manuale autocontrollo haccp. Il nostro consiglio è quello di non scaricare i manuali da internet, ma di affidarti ad un consulente per la sua redazione.

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    Il manuale haccp è un documento fondamentale di ogni azienda alimentare e deve essere studiato sulla effettivà realtà della stessa. Se il manuale viene redatto erroneamente, si rischia una sanzione da 1.

    Manuale haccp, le domande dei nostri clienti. Per questo motivo proponiamo un approccio molto semplificato, ma non per questo superficiale, a partire dai nostri manuali haccp.

    Per illustrarti meglio il funzionamento del sistema abbiamo anche realizzato un tutorial video dettagliato. I passi necessari sono pochi e semplici.

    Più in basso li troverai illustrati uno per uno. Fac-simile del manuale Fai click per scaricare.

    Scarica, facendo click sull'immagine a lato, un esempio di manuale redatto per una attività di macelleria al dettaglio. Passo 1.

    Inserisci i dati aziendali del cliente. In questa sezione dovrai inserire i dati aziendali e l'attività svolta dall'impresa.

    Passo 2. Inserisci i lavoratori.

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    Oltre al nominativo del responsabile HACCP, potrai inserire quello di tutti i lavoratori presenti in azienda, in modo da rendere completo e specifico il tuo manuale. Passo 3. Domande sull'attività.

    Dovrai rispondere ad alcune semplici domande, quali ad esempio il tipo di approvvigionamento idrico, le tipologie e le modalità di smaltimento dei rifiuti prodotti dall'attività. Passo 4.

    Indica i locali.


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